Как же моя бабушка изумительно готовила! Я до сих пор помню, как она творила волшебство на своей кухне. Борщ. Отваривала помидоры, пропускала их через сито, чтобы семена убрать. Какой был аромат..от сладкого перца, моркови, укропа, петрушки..Свежие овощи с грядки, приправы всякие. Все сама выращивала, своими руками. Или - вареники с картошкой. Большие такие, красиво закрученные, пузатые. Бабушка делала соус в алюминиевой чашке - масло подсолнечное и чеснок, бросала туда вареники, а потом подкидывала их. Во вкуснятина была...Помню, как кукурузу варила вместе с листьями в большой кастрюле. Какой был аромат на весь дом. А еще делала "крыньки" -так она называла батон, обжаренный в яйце на сковородке. Это больше по утрам. Вот в чем секрет? Я сегодня вроде тоже самое сделала, а вкус вообще не тот. Ну не тот! Может, потому, что бабушка сама все выращивала в огороде? Вставала рано -рано и шла на свои "плантации". Чего уж только там не росло! И курицы у нее были. Как я любила цыплят, когда бабушка их приносила,только что вылупившихся и сажала в коробку. Такие крохотные, пушистые, пищат. Я их прижимала к шее и они тут же засыпали. Долго у бабушки в доме не было водопровода и отопления. Она таскала ведра каждый день из колодца. Дровами печку топила. Теряем мы что то важное, очень важное, сидя в квартирах и бросая полуфабрикаты в сковородку. Все куда то торопимся, а что то главное забываем. Разучились...Моя бабушка была сильной женщиной, доброй, я никогда не видела, чтобы она грустила, жаловалась, стонала. А ведь она долгое время жила одна в большом доме. И всегда - с раннего утра - в огород. Дома всегда уютно, чисто, потолки побелены. А какие у нее были белые воротнички на платьях. Аж сияли. И стирала она всегда руками и хозяйственным мылом. Я вот думаю про это и понимаю, какая я ленивая ж...а. Сейчас бы вернутся туда...Пойти вместе с бабушкой в огород....А тогда я этого, конечно, не понимала. Вот пожарила "крыньки" и вот так все внезапно нахлынуло... Наверно, не смогу я так вкусно готовить и не научусь никогда... Я из другого теста, совсем из другого.
Вс 22 Июль 2018 17:00
История уведена с just-story.ru.
NetLan.ru жив уже 15 лет 211 дней 7 часов 54 минуты 15 секунд
СМК NetLan (Nettlesome Landloper) — некоммерческий интернет-ресурс.
Весь данный интернет-ресурс и всё созданное или размещённое на нём используется в личных целях.